עוף ברוטב קארי אדום

טעים במיוחד, ולא מסובך. נא לשים לב- מדובר ברוטב קרי אדום מבקבוק, ולא המשחה, החריפה יותר.

מצרכים:

½ ק"ג  חזה עוף

1 כף עלי כוסברה

1 כף שמן קוקוס

מצרכים לרוטב:

1 בצל לבן גדול קצוץ דק

1 כפית ג'ינג'ר מגורר

מעט גרידת לימון

2 כפות שמן קוקוס מכבישה קרה

קופסא קרם קוקוס

½ כוס רוטב קארי אדום מבקבוק

אופן ההכנה:

חותכים את חזה העוף לנתחים, מערבבים ב-1/3 מהרוטב ומשהים כשעה.

במחבת מחממים את השמן ומטגנים את נתחי העוף, מוסיפים את הכוסברה. יוצקים את שאר הרוטב ומרתיחים רתיחה אחת. מגישים חם, עדיף עם אורז לבן.

אופן הכנת הרוטב:

מאדים את הבצל בשמן הקוקוס, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים 10 דקות. מצננים.